零下24℃的堅守，無(wú)錫嚴查嚴控確保冷鏈不“掉鏈”！

4月7日，室外溫度27℃，無(wú)錫塘頭永順冷庫內，溫度－24℃。整整30分鐘，無(wú)錫市市場(chǎng)監督管理局綜合行政執法監督局的李雯和隊友在近6000平方米的冷庫內，對600多噸進(jìn)口冷鏈食品逐一翻查防疫情況，走出冷庫時(shí)，她覺(jué)得凍得木木的腦袋有點(diǎn)不像是自己的了。面對新一輪疫情，無(wú)錫市市場(chǎng)監督管理局綜合行政執法監督局對市轄區內食品生產(chǎn)企業(yè)、銷(xiāo)售企業(yè)、餐飲企業(yè)、第三方冷庫持續實(shí)施督查巡查，幫助企業(yè)查找防控漏洞。作為本輪巡查員，李雯從2月18日下沉到基層至今。

  視線(xiàn)緊緊盯著(zhù)每一件貨品上巴掌大小的單證，將每條條碼和手機中“江蘇冷鏈”系統中的信息一一核對，具體到一個(gè)數字都不能錯。一些單子在貨物的背部或底部，就得使勁一件件翻轉或挪開(kāi)再核對，這是李雯的工作常態(tài)。冷庫溫度一般在-18℃左右，再低一點(diǎn)可達到-24℃，這個(gè)溫度適宜冷鏈食品的保存，但同時(shí)新冠肺炎病毒也可以在這樣的環(huán)境內存活較長(cháng)的時(shí)間。由于在冷庫環(huán)境，機器無(wú)法長(cháng)時(shí)間正常運作，所以所有票證的查驗工作都靠人工操作。李雯和隊友的任務(wù)就是把控好進(jìn)口冷鏈食品監管的重要一環(huán)——貨品單證的核對：同一批貨物的生產(chǎn)批號和入境檢驗檢疫合格證明的生產(chǎn)批號必須匹配，檢驗檢疫合格證明的信息必須和報關(guān)單匹配，只要有一張單證缺失，就意味著(zhù)這批貨品是有風(fēng)險的。

  一個(gè)冷庫的貨品，多的時(shí)候需要一次查數百張票證。一些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的“五證”材料管理比較混亂，分別散落在企業(yè)內部不同的部門(mén)，核對過(guò)程非常復雜，一旦出現在售和已售罄商品的證明材料合放、長(cháng)時(shí)間無(wú)法提供相應材料等情況，核對單證就超過(guò)一個(gè)小時(shí)。給這種高強度工作增加難度的，還有冷庫的低溫，雖然檢查人員會(huì )穿一整套防護器具，包括N95口罩、面屏、防護服、手套、鞋套等，但不能解決保溫的問(wèn)題?！耙婚_(kāi)始手和腳特別冷，牙齒會(huì )打顫，進(jìn)庫幾十次后，挨的時(shí)間能稍微長(cháng)點(diǎn)，但半小時(shí)差不多也是極限了?！庇行├鋷斓呢浖芎芨?，檢查時(shí)要爬上爬下，穿著(zhù)防護服行動(dòng)不靈活，時(shí)間一長(cháng)，防護面屏會(huì )因為水氣看不清東西，李雯和隊友摔倒也是常有的事情。

  “每天的工作量大，我們就提醒自己：要克服厭戰情緒、麻痹思想，認真查找工作的薄弱環(huán)節，嚴格按照疫情防控措施，扎扎實(shí)實(shí)做好冷鏈食品監管工作?！崩铞┤粘＿€有大量的案頭工作：督促被檢查企業(yè)、確認整改落實(shí)情況，編輯匯總當日檢查信息并報送等，就是“哪些經(jīng)營(yíng)戶(hù)有問(wèn)題，有什么問(wèn)題，都要整理分析出來(lái)，跟蹤整改落實(shí)情況，回頭看?！睕](méi)有下班時(shí)間、沒(méi)有周末，周而復始，這樣的狀態(tài)她已堅持近兩個(gè)月。

  歲月靜好，必是有人負重前行。據了解，2月18日至4月7日，無(wú)錫市執法監督局共計檢查各類(lèi)食品企業(yè)54家次，查驗進(jìn)口冷鏈食品185批次。而今年以來(lái)，全市市場(chǎng)監管系統推進(jìn)進(jìn)口冷鏈聯(lián)合檢查和專(zhuān)項執法，已檢查經(jīng)營(yíng)主體11009家次，抽查產(chǎn)品數8934批次，為大眾織牢了食品安全防護網(wǎng)。